Tips Cara Memilih Ikan Segar – Mengetahui Ciri Ikan Segar – resep masakan indonesia banyak sekali yang menggunakan ikan, jadi kali ini kami memberikan tips memilih ikan segar di pasar untuk di buat memasak, karena sepertinya memang ikan yang masih fresh akan mempengaruhi rasa makanan.
Kami memberikan tips memilih ikan segar di pasar karena mengingat semua itu sangat sulit sekali membedakan mana ikan yang masih segar dan fresh dan ikan yang sudah tidak segar lagi, karena ikan yang sudah tidak laku beberapa hari tidak bagus untuk di buat masakan, di bawah ini adalah cara mengetahui ikan segar :
- Jika membeli ikan dalam keadaan utuh, ciri-ciri kesegarannya ialah: mata ikan bening/tidak buram, insangnya berwarna merah tua dan berlendir serta tubuh ikan berlendir. Adanya lendir menandakan tidak ada zat kimiawi yang digunakan untuk mengawetkan ikan tersebut
- Kalau Anda membeli ikan yang diiris tipis-tipis atau sudah dipotong-potong, yang perlu diperhatikan ialah: cium aroma daging ikan. Jika aromanya amis, berarti ikan itu segar. Tetapi jika sudah bau amis yang menusuk apalagi bau tengik, berarti kondisinya sudah kurang bagus
- Sentuh dan tekanlah daging ikan: jika terlalu kenyal seperti karet atau marshmallow, kemungkinan ikan tersebut sudah diberi bahan pengawet. Lihat juga warna dari dagingnya, ikan yang segar warna dagingnya cerah, sedangkan ikan yang berpengawet cenderung pucat dan tidak ada lalat yang mendekati
- Tak ada salahnya membeli ikan yang masih dalam keadaan hidup. Jika tak memungkinkan, Anda harus memastikan reputasi toko/pasar yang menjual ikan favorit Anda
Di atas adalah cara memilih ikan segar di pasar, coba silahkan anda lakukan dalam menentukan ikan segar saat berbelanja di pasar, baca artikel lainnya yaitu resep masakan natal dan tahun baru yang pernah kami berikan untuk anda.
